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Tempo de leitura: 5 minutos Há uma regra que circula em quase todos os grupos de cultivo: micélio branco é seguro, qualquer outra cor é motivo de alarme. Funciona na maioria dos casos – e falha exatamente nos casos que…

Tempo de leitura: 5 minutos Há uma confusão comum em torno disto. Como os cogumelos aparecem cada vez mais em saladas e carpaccios, a ideia de que podem ser consumidos crus foi ganhando força — mas sem grande distinção entre…