7,50 €–130,00 €Price range: 7,50 € through 130,00 €
O cogumelo shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo de origem asiática muito apreciado pelo seu aroma intenso, sabor marcante e valor nutricional. Na Goldecap, o cultivo é feito com métodos tradicionais adaptados à realidade portuguesa, utilizando toras de madeira e substratos enriquecidos com nutrientes naturais, garantindo um produto de elevada qualidade.
O cogumelo shiitake (Lentinula edodes) é uma das variedades mais valorizadas da cozinha asiática e tem vindo a ganhar cada vez mais destaque em Portugal. Conhecido pelo seu sabor umami, aroma intenso e textura firme, é uma excelente opção para quem procura um ingrediente versátil, nutritivo e cheio de personalidade.
Na Goldecap, o cultivo do shiitake é realizado com métodos tradicionais adaptados à realidade portuguesa, recorrendo a toras de madeira e substratos enriquecidos com nutrientes naturais. Este processo permite obter cogumelos frescos, de qualidade superior e produzidos com respeito pela natureza.
O shiitake é ideal para uma grande variedade de pratos. Pode ser salteado, grelhado, assado, usado em sopas, massas, risotos, pratos vegetarianos ou como ingrediente principal em receitas mais elaboradas. O seu sabor profundo e levemente terroso realça tanto preparações simples como receitas gourmet.
Características diferenciadas
Sabor intenso e ligeiramente fumado, com textura carnuda e firme.
Elevado valor nutricional, rico em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B.
Cogumelo muito versátil, ideal para pratos simples ou receitas mais elaboradas.
Produzido com métodos tradicionais, com foco na qualidade e sustentabilidade.
Produto fresco, natural e de origem controlada.
Conservação
Para manter a frescura e a textura do shiitake, conserva os cogumelos no frigorífico, de preferência na embalagem original ou num recipiente ventilado. Evita lavá-los antes de guardar e consome-os, idealmente, no prazo de alguns dias para melhor qualidade.
Sugestões na cozinha
O shiitake é perfeito para saltear com alho e azeite, grelhar, assar ou adicionar a sopas, massas, risotos e omeletes. Também funciona muito bem em pratos vegetarianos e em receitas de inspiração asiática, graças ao seu sabor umami e aroma marcante.
Servimos cookies. Se você acha que está tudo bem, basta clicar em “Aceitar tudo”. Você também pode escolher que tipo de cookies deseja clicando em “Configurações”.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.